Bolo Magdalena de limão (azeite) – “madalena” é uma receita tradicional espanhola de bolo de limão.
Tem algumas variações de ingredientes, ao longo das diversas regiões da Espanha.
Lá você o  encontra na mesa,  no dia-a-dia das casas acompanhada do café com leite.
Também pode ser vista nas vitrines das leiterias, cafeterias  e das principais confeitarias do país.
Como é tradicional na confeitaria espanhola, este bolo não poderia deixar de levar azeite extra virgem em sua formulação que confere um sabor único e muito saboroso.